Na contagem regressiva para o Carnaval, separamos algumas dicas dos especialistas do Portal Ecodesenvolvimento para garantir que a folia seja sustentável também na hora da alimentação. Além de beber muita água para manter o corpo hidratado, é importante consumir alimentos de qualidade e manter o equilíbrio de nutrientes. Confira mais dicas: Não desperdice: Quando você joga comida fora, está transformando em lixo não apenas aquelas sobras, mas também toda a energia gasta para cultivar, transportar e preparar a refeição. Quando chega  [ ...continua ]

Criado pela consultoria Oficina Ambiental, o selo Restaurante Sustentável surgiu com a missão de atestar  o comprometimento de estabelecimentos da cidade de São Paulo com a sustentabilidade. Bares e restaurantes são avaliados por suas ações sustentáveis a partir de um checklist que vai desde o uso de alimentos orgânicos até a qualidade de vida de seus funcionários. O processo de certificação funciona assim: há uma lista com mais de 20 ações sustentáveis que podem ser aplicadas e os estabelecimentos que aderirem a, pelo menos,  [ ...continua ]

Todo mundo também está em clima de Natal? A equipe da Moleco não vê a hora do dia 24/12 chegar. Reunir a família em torno da ceia e celebrar as conquistas do ano são algumas das melhores pequenas alegrias da vida, não acham? Hoje temos duas dicas natalinas para vocês: a primeira é para refletirmos sobre o preço do desperdício. No Blog Planeta Urgente, o jornalista José Eduardo Mendonça publicou números assustadores sobre o gasto de energia e o desperdício com  [ ...continua ]

Já viram o novo projeto da Fundação O Boticário? É um movimento que convida chefs de Curitiba a criarem pratos com princípios que resgatam valores entre a arte culinária e a proteção da natureza. Os restaurantes, sob a curadoria de Celso Freire, desenvolveram pratos deliciosos baseados em quatro princípios fundamentais. Para quem é da capital paranaense, vale a pena conferir a lista dos participantes e programar uma refeição com gostinho de sustentabilidade. Mas se você mora em outra cidade ou Estado também pode  [ ...continua ]

Outro dia falamos aqui que os hábitos de consumo consciente emagrecem. Mais do que auxiliar na perda de peso, o consumo consciente leva também à ingestão de alimentos mais saudáveis, produzidos de maneira natural, sem agrotóxicos, por exemplo. De acordo com a Embrapa, a agroecologia é muitas vezes confundida com um novo tipo de mercado ou com a conhecida agricultura orgânica. Mas, na verdade, ela é uma área de conhecimento que está se consolidando no caminho para se estabelecer como  [ ...continua ]

O verão está chegando, as vitrines das lojas já exibem o visual de pernas e braços de fora. E o que isso tem a ver com sustentabilidade e consumo consciente? Bem, além de ser uma boa oportunidade para a reflexão a respeito do que você realmente precisa comprar para ter um verão bacana, essa também é uma época em que todos se preocupam em estar em forma e, especialmente, emagrecer. De acordo com uma matéria especial de Rogério Ferro, do  [ ...continua ]